セビーチェ

材料（2人分）
真鯛(刺身用)：100g　たこ(刺身用)：100g　きゅうり：1/2本
小さめのトマト：1/2個　セロリ：1/2茎　紫たまねぎ：1/4個
ししとう：2個　ライム：1個
エクストラバージンオリーブオイル：大さじ1.5　塩：少々（ 0.5g）

①真鯛とたこを食べやすい大きさに切る。
②きゅうり、トマト、セロリは1㎝の角切りにする。
　紫たまねぎは細切りにし、ししとうは輪切りにする。
③ボールに①と②を入れ、ライムのしぼり汁・オリーブオイル・塩で和える。
④15分以上冷蔵庫で寝かせれば、できあがり。

エクストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実を搾ってろ過しただけのオイルです。
ポリフェノールが多く含まれているため抗酸化作用が期待でき、香りも楽しめるので生食におすすめです。

栄養価（1人分）
エネルギー：205kcal　たんぱく質：19.4g　脂質：12.4g
炭水化物：6.2g　食塩相当量：0.7g