ミーゴレン

★材料（2人前）
蒸し中華麺：300g（2袋）海老(ブラックタイガー)：10尾　だいずもやし：120ｇ
玉ねぎ：1/3個　ピーマン：2個
サラダ油：大さじ1　ケチャップ：大さじ１ オイスターソース：小さじ1
ナンプラー：小さじ1/2　砂糖：小さじ2
【目玉焼き】卵：2個　サラダ油：適量
※ナンプラーがない場合は…醤油 小さじ1＋レモン汁 小さじ1/2で代用できます

★作り方
①海老は殻と背ワタをとり、玉ねぎとピーマンは細切りにする。
②鍋に湯を沸かし、もやしをさっと茹でる。次に海老をゆでざるにあげておく。
③フライパンで目玉焼きを作り取り出しておく。
④次にサラダ油をひき、中火で玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ピーマンと中華麺を入れる。
⑤全体に火が通ったらもやしと海老をいれ、調味料すべてを加えて炒め合わせたら、皿に盛り、目玉焼きをのせて
できあがり。

★栄養価(1人分)
エネルギー　528Kcal 　たんぱく質　27.7g　脂質　18.5g　炭水化物　70.2g　食塩相当量　1.9g