白菜のミルフィーユ

材料（２人分）
白菜：160g　豚ロース薄切り肉：100g
マッシュルーム：10g（2個）　パセリ：0.5g
食塩 ：少々（0.5g）　こしょう：.少々
有塩バター：8g（小さじ2）　薄力粉：9g（大さじ1）
牛乳：1カップ　コンソメ顆粒：2g（小さじ1/2）

①白菜はよく洗い水気をきる。
　豚肉には塩こしょうをかけておく。マッシュルームは薄切りにする。
②白菜、豚肉、白菜、豚肉というように、交互に重ねて層（ミルフィーユ）にする。
③2を耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ600Wで約６分加熱する。
④ホワイトソースを作る。
　マッシュルームとバターを大きめの耐熱容器に入れ、電子レンジで20秒加熱する。
　次に薄力粉を加えてよく混ぜ、牛乳を半分加えて1分ほど加熱しよく混ぜる。
　残りの牛乳を加えてさらに1分加熱し、コンソメ顆粒を入れて味を調える。
⑤3を食べやすい大きさに切って盛り付け、ホワイトソースをパセリをかけてできあがり。

栄養価（１人分）
エネルギー：242kcal　たんぱく質：14.2ｇ　脂質：16.9ｇ
炭水化物：11.3ｇ　食塩相当量：0.9ｇ　カルシウム：146mg

白菜はアブラナ科の食材です。原産国は中国と言われており、
英語ではチャイニーズキャベツと呼ばれることもあります。
白菜にはカリウムやビタミンCなどの栄養素が含まれています。